紫砂壶不同于其它艺术精品，不仅在观赏的审美。

　　由于壶必需拿来使用，要在握拿时舒适，壶咀出水通畅。容量规格适合地域、民族饮茶方式的习惯，以致高矮形制。按茶理而论壶，形高者则壶口，盖必稍敛，宜于沏泡红茶，因红茶是在焙制中通过发酵的。

匏鼎

　　故而高壶泡更觉香浓蕴藉;矮形壶，口盖稍敞，适宜于沏泡绿茶，绿茶在焙制时未经发酵，沏泡时不宜深闷，故扁形壶沏泡绿茶，倾出时澄碧新鲜，更显出色、香、味的佳趣。